1º Confeiteiro

Descrição da empresa A AccorInvest Brasil S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários. Descrição da vaga OBJETIVO PRINCIPAL DO CARGOApoiar na elaboração e preparo de sobremesas e diversos tipos de doces, bolos, tortas. A partir das demandas recebidas, seguindo o padrão de segurança alimentar exigido.PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES- Apresentar-se pontualmente no horário designado pelo Chefe ou Supervisor do turno, com seu uniforme, cumprindo com os padrões de apresentação e higiene pessoal do seu cargo.- Participar diariamente do Briefing que corresponde ao seu turno.- Responsabilidades :- Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas e cuidar da distribuição nos locais de consumo.- Preencher sob orientação a ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas.- Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário.- Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação.- Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança.- Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar.- Orientar o ajudante de confeitaria/padaria.- Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos, bem como descartar os itens em local apropriado.- Garantir a execução dos processos e procedimentos do "Auto Controle" da área.- Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI's e EPC's) obrigatórios para a execução das suas atividades.- Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidadeCumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento. Qualificações Conhecimento em produtos e serviços Luxo/UpscaleEnsino Médio CompletoCursos na área de Confeitaria e PadariaExperiência na área de Confeitaria Informações adicionais Escala de trabalho 6x1Disponibilidade de horário