Nutricionista

Responsabilidades :Acompanhar de perto a produção das refeições, garantindo a qualidade, segurança alimentar e a padronização dos pratos;Participar do projeto de implantação de fichas técnicas e garantir a padronização entre as unidades do restaurante;Orientar e treinar os colaboradores sobre as boas práticas de manipulação de alimentos;Avaliar as condições de estocagem dos alimentos e definir locais adequados para cada produto;Verificar as condições dos equipamentos de estocagem, como geladeiras, estufas e câmaras;Acompanhamento e registro de temperaturas;Fiscalizar e assegurar o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e uniformes pelos colaboradores;Elaborar cronogramas de limpeza dos equipamentos e acompanhar seu cumprimento;Elaborar manual de boas práticas e Procedimentos Operacionais Padrão (POPs);Aplicar treinamentos para os colaboradores sobre os procedimentos a serem seguidos;Contribuir ativamente para projetos de controle de desperdícios, monitorando e buscando melhorias;Acompanhamento do transporte e recebimento das mercadorias;Atuar junto ao setor de compras na qualificação e avaliação de fornecedores;Atividades abrangentes as 3 (três) unidades da empresa;Demais atividades relacionadas ao cargo; Requisitos :CRN Ativo;Sólida experiência no ramo de restaurantes;CNH e Veículo próprio;Conhecimentos em pacote office; Escala e Horário :A definir, sob necessidade de acompanhamento a operação em diversos horários; Benefícios :Estimativa de gorjeta;Refeição no local;VT em dinheiro - sem desconto;Cesta básica;Assistência odontológica;Tipo de vaga: Tempo integralPergunta(s) de seleção:- Informe sua pretensão salarial Experiência :- nutrição em restaurantes (obrigatório)