Chefe de Cozinha

  • Vinhedo
  • Empresa De Eventos

Empresa de Eventos admite Chefe de Cozinha em Vinhedo.
Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição. Manter o cronograma dos funcionários de cozinha. Monitorar os custos de alimentos e mão de obra. Avaliar a qualidade dos itens para realização das receitas. Acompanhar as tendências do setor e criar receitas em colaboração com o sous chef. Montar e revisar os cardápios (incluindo receitas e fichas técnicas). Treinar os funcionários da cozinha em conjunto com o sous chef.